Prof Dr Fatih Satıl’dan Kışa Özel Zeytin Yaprağı Çayı Önerisi
Prof. Dr. Fatih Satıl, kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için zeytin yaprağı çayının faydalı olabileceğini açıkladı. Yaprakların temizliğine dikkat çekildi.
Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fatih Satıl, zeytin hasadı sonrası atık olarak görülen zeytin yapraklarının sağlık açısından önemli faydalar sunduğunu bildirdi. Zeytin yapraklarındaki oleuropein maddesinin hasat sonrası en yüksek seviyeye ulaştığını belirten Satıl, bu dönemde toplanan yaprakların kurutularak çay olarak tüketilebileceğini açıkladı.
Zeytin Yaprağının Bağışıklık Sistemine Katkısı
Kış aylarında artan enfeksiyon riskine dikkat çeken Prof. Dr. Satıl, bağışıklık sistemini güçlendirme ihtiyacının arttığı bu dönemde zeytin yaprağı çayının değerlendirilebileceğini ifade etti. Zeytin yapraklarının temizliğine özen gösterilmesi gerektiğini vurgulayan Satıl, yol kenarlarındaki ağaçlardan yaprak toplanmaması uyarısında bulundu.
Toplanan yaprakların kurutulduktan sonra 4-5 gramının sıcak suyla demlenmesi gerektiğini belirten Satıl, etken maddelerin kısa sürede suya geçtiğini ve çayın günde 3-4 bardak tüketilebileceğini ekledi. Geçmişte yakılan veya hayvan yemi olarak kullanılan zeytin yapraklarının artık ekonomik ve fonksiyonel değer taşıdığına işaret eden Satıl, ürünün atık olmaktan çıkıp farklı amaçlarla değerlendirildiğini kaydetti. Uzmanlar, zeytin yaprağı çayı tüketiminde hijyen kurallarına uyulması ve pestisit kalıntısı olmayan yaprakların tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor.
Yorum Yap