Gece Geç Saatlerde Yemek Yeme Alışkanlığı Karaciğer Sağlığını Tehdit Ediyor
OHSU araştırması, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının yağlı karaciğer hastalığı ve siroz riskini artırabileceğini gösterdi. Yaklaşık 200 bin kişinin verileri incelendi.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) tarafından yürütülen yeni bir araştırma, gece geç saatlerde veya yatma saatine yakın yemek yeme alışkanlığının karaciğer hastalıkları riskini artırabileceğini ortaya koydu. Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan çalışma, yaklaşık 200 bin kişinin beslenme ve yaşam tarzı verilerini inceleyerek bu ilişkiyi analiz etti.
Araştırmada, gece geç saatlerde beslenen bireylerde metabolik işlev bozukluğuyla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (yağlı karaciğer hastalığı) ve siroz görülme oranlarının, bu alışkanlığa sahip olmayanlara göre daha yüksek olduğu belirlendi. Ancak araştırmacılar, bulguların gece yemek yemenin doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kurmadığını vurguladı.
Gece Beslenmesinin Karaciğer Üzerindeki Etkileri
OHSU’da hepatolog Robert Wilechansky liderliğindeki ekip, gece beslenmesi ve karaciğer hastalıkları arasındaki bağlantıyı uzun vadeli verilerle inceledi. Bu çalışma, gece vardiyasında çalışan bireylerin daha sık karşılaştığı obezite ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarının altında yatan beslenme düzeni etkilerini anlamaya yönelik bir zemin hazırladı.
Wilechansky, karaciğerin vücudun biyolojik saati olan sirkadiyen ritimle yakından ilişkili olduğunu belirtti. Araştırmacılar, sadece yemek saatlerini düzenleyerek, tüketilen gıdaların içeriğini değiştirmeden sağlık üzerinde olumlu bir etki yaratılıp yaratılamayacağını anlamaya odaklandı.
Yaklaşık 200 Bin Kişilik Veri Analizi
Araştırma ekibi, Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II ve Health Professionals’ Follow-up Study gibi ABD’deki üç büyük çalışmanın verilerini kullandı. Bu çalışmalara katılan yaklaşık 200 bin kişinin kendi bildirimlerine dayanan beslenme ve yaşam tarzı bilgileri değerlendirildi.
Gece geç saatlerde yemek yiyen katılımcılar ile bu alışkanlığı olmayanlar karşılaştırıldığında, gece beslenenlerde karaciğer hastalığı görülme oranının yüzde 20 ila 30 daha yüksek olduğu saptandı. Araştırmada, gece geç saatlerde yemek yeme; akşam yemeğinden sonra veya yatma saatinden sonra yiyecek tüketmek olarak tanımlandı.
Araştırmacılar, verilerin katılımcıların kendi bildirimlerine dayanması ve yemek saatlerinin geniş bir tanımlama ile ele alınmasının çalışmanın sınırlılıkları arasında yer aldığını belirtti. Yağlı karaciğer hastalığı gelişenlerin yalnızca küçük bir kısmında siroz gibi ciddi komplikasyonlar görüldüğünü hatırlatan Wilechansky, kalori alımını yatmadan önceki saatlerde sınırlamanın olası faydalarını değerlendirmenin önemine dikkat çekti.
Biyolojik Saat ve Metabolizma İlişkisi
Vücudun biyolojik saati, uyku, hormon işleyişi ve metabolizma gibi birçok süreci düzenler. Beslenme saatlerinin bu doğal döngüyle uyumlu olması, vücudun yiyecekleri nasıl işlediğini etkiler. OHSU’dan Andrew McHill, gece yemek yemenin, vücut uykuya hazırlanırken besinlerin verimli metabolize edilmesini zorlaştırabileceğini ifade etti.
Önceki deneysel çalışmaların gece beslenmesini obezite ve diyabet gibi sorunlarla ilişkilendirdiğini belirten McHill, yeni bulguların karaciğer sağlığı açısından da benzer bir bağlantıya işaret ettiğini söyledi. Hayvanlar üzerinde yapılan deneyler de beslenme saatlerinin uyku döngüsüyle uyumsuzluğunun karaciğeri etkileyebileceğini gösterdi.
Araştırma ekibi, yemek saatlerini erkene almanın karaciğer sağlığını iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için yeni çalışmalar yürütüyor. Bu araştırmalar, beslenme saatlerinin düzenlenmesinin karaciğer sağlığını destekleyici bir yöntem olup olmadığını anlamaya yardımcı olacak. Mevcut bulgular, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer sağlığıyla ilişkili olabileceğini gösteriyor, ancak bu tek başına hastalığa neden olduğu sonucuna varmak için yeterli kanıt sunmuyor.
Yorum Yap